Ofrezca la máxima calidad, seguridad y eficiencia alimentaria en su proceso de producción
Si trabaja en la fabricación de alimentos y bebidas, comprenderá lo importante que es eliminar los diferentes problemas de calidad que pueden surgir en el proceso de producción. Azumuta puede ayudarle a ofrecer productos homogéneos y de alta calidad. Con amplios controles de producción y análisis a lo largo de la producción por lotes, esta sólida plataforma de software simplifica la gestión de la calidad y agiliza su proceso de producción.
Cumplimiento del APPCC
Nuestro sistema ayuda a crear el tipo adecuado de enfoque sistémico para sus necesidades de fabricación de alimentos y bebidas. Le ayudará a sincronizar las instalaciones y los equipos de fabricación y a garantizar una calibración adecuada. Al mismo tiempo, facilita el acceso a la formación del personal. Por último, ayuda a implantar digitalmente el procedimiento adecuado y la gestión y composición del material para mantener uniformes todos los lotes.
Integridad de los datos
Ayude a que su proceso de fabricación siga los principios de ALCOA+ una vez que integre nuestro sistema de gestión de la calidad. Podrá seguir todas las necesidades de digitalización de registros y hacerlos atribuibles, legibles, contemporáneos, originales y precisos. En la + de ALCOA y también ir por delante del juego de cumplimiento con puntos de datos completos, coherentes, duraderos y de fácil acceso, dondequiera que se encuentre en la planta |
Reducir la desviación de los lotes
Cumpla las normas y optimice sus procesos con los EBR. Ayudan a realizar un seguimiento de cada lote fabricado a lo largo de todo el proceso de fabricación y creación de lotes. La información está ahí para cumplir la normativa, pero también ayuda a identificar las posibilidades de mejora y los puntos débiles que puedan surgir. Además, los EBR ayudarán a la elaboración de informes y análisis de datos para proporcionar información procesable, ya que todos los puntos de datos se capturan aquí.
Gestión de la seguridad alimentaria mediante registros electrónicos de lotes
Muchos de los riesgos más importantes de la industria alimentaria y de bebidas pueden mitigarse y reducirse mediante la trazabilidad digital. Puede mejorar la sostenibilidad y la rentabilidad de la cadena de suministro alimentario optimizando el uso y la reutilización de materiales o recursos. La trazabilidad digital consiste en documentar y vincular la cadena de producción, transformación y distribución de los productos alimentarios y sus ingredientes.
Medición de recetas
Defina varios tipos de comprobación, como carga de fotos, opción múltiple, numérica, duración, cálculo con límites superior e inferior, opción única, fecha, selección de un objeto de comprobación configurado, lógica, texto y documento.
Sistema de gestión de datos de productos
En el sistema de gestión de datos de productos, nuestro software almacena datos relacionados con los productos terminados, las materias primas y el embalaje
Sistema abierto Conectividad
Azumuta puede comunicarse con otros sistemas gracias a nuestros conectores y Rest API. Como resultado, los datos de sus productos se comparten con su ERP, software de etiquetado y otros sistemas.
Instrucciones específicas de la receta
Con frecuencia, una sola fábrica de alimentos o bebidas produce cientos de artículos distintos (SKU). La oferta de productos incluye una amplia gama de sabores, tamaños de envase, marcas y etiquetas. Las instrucciones de trabajo digitales pueden hacer frente a este reto mostrando más rápidamente las instrucciones específicas de las variantes de las recetas.
Ayudas visuales e imágenes
Mediante el uso de elementos visuales, las empresas pueden garantizar que los DWI sean accesibles para empleados con diferentes estilos de aprendizaje. Cada paso de un procedimiento puede ir acompañado de elementos visuales que muestren con precisión las tareas y acciones necesarias.
Gestión del cambio
Organizar el proceso de cambios en las instrucciones de trabajo, desde las solicitudes hasta las aprobaciones previas, la ejecución y la aplicación.
Guiar a los operarios con instrucciones de trabajo digitales
Guíe al personal a través de las preparaciones del trabajo y los procesos de producción, los protocolos APPCC y los procesos de pesaje y dispensación con instrucciones de trabajo intuitivas, móviles y a prueba de auditorías. Controle directamente la calidad continua en el punto de acción. Evite el uso de instrucciones de trabajo en papel sincronizando las recetas y los plazos de entrega con el sistema ERP.
Un enfoque claro de Capa y las no conformidades
De vez en cuando se producirán no conformidades en su sistema de gestión de la seguridad alimentaria, y tendrá que gestionar una acción correctora. También querrá pensar en medidas preventivas para evitar que incidentes como éste vuelvan a ocurrir.
El proceso bien diseñado simplifica el tratamiento de las acciones correctivas al permitirle asignar tareas y realizar un seguimiento de su cumplimiento.
Registre los problemas allí donde se produzcan.
Los problemas pueden anotarse rápidamente y asignarse a las personas adecuadas gracias a la documentación gráfica integrada. Esto garantiza siempre que se investigue el sistema adecuado.
Emisión coherente y eficaz
Evite realizar tareas por duplicado. Registre los problemas en un solo lugar y expórtelos a cualquier sistema de terceros. Una base de datos, muchas posibilidades.
Responsabilidades claras y distribución de tareas
Toda la información relevante, como una descripción, documentación fotográfica, ubicación y categorización de la categoría del problema, se añade automáticamente a la incidencia correspondiente.
Planificar, programar, revisar
Incorpore un programa de mantenimiento y una lista de comprobación para garantizar que la maquinaria se revisa siempre conforme a la normativa y realice un seguimiento de todo ello mediante un informe de registro.
Notificación de no conformidad
Realice fácilmente el seguimiento y reciba notificaciones de auditorías finalizadas, en curso o pendientes, junto con aprobaciones y rechazos.
Generar PDF del informe de auditoría
Las listas de comprobación pueden exportarse como informes de pruebas en PDF a prueba de auditorías que incluyen firmas y marcas de tiempo cuando se han completado.
Listas de comprobación para la inspección del análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC)
La mayoría de las empresas alimentarias cuentan con diversos programas de auditoría. Es posible que desee auditar las normas de higiene, la seguridad en el lugar de trabajo, la eficacia de la formación y otros aspectos de su negocio. Azumuta ha creado un módulo de software para ayudarle a gestionar todos sus programas de auditoría interna. Este módulo le permite planificar y gestionar todas las auditorías desde una única ubicación, crear listas de comprobación personalizadas o utilizar las listas de comprobación integradas en el sistema, recopilar abundantes pruebas de auditoría y publicar los resultados de las auditorías con más rapidez que nunca. Los resultados de auditoría fallidos pueden dar lugar a notificaciones automáticas.
Conectividad para talleres industriales
El mayor reto de la mayoría de los fabricantes en la planta de producción es la visibilidad de los datos tecnológicos operativos de las máquinas, los controladores lógicos programables (PLC) y los sistemas de control de supervisión y adquisición de datos (SCADA) para realizar análisis de causa raíz (RCA) cuando falla una línea o una máquina, aumentar el rendimiento sin sacrificar la calidad y comprender las microparadas de la maquinaria en tiempo real. Con Azumuta capturamos todos los datos de producción para su posterior análisis.
Supervisar la calidad de la producción
Los fabricantes pueden mejorar los procedimientos reglamentarios y la calidad del producto controlando las temperaturas de los ingredientes, los caudales y las distribuciones durante el proceso de fabricación.
Control remoto
La supervisión a distancia permite detectar a tiempo posibles fallos, lo que puede contribuir a prolongar la salud y longevidad de los equipos.
Puntuación y cuadros de mando
Podrá realizar un seguimiento de todo en tiempo real a través de paneles e informes de estilo ejecutivo. Aproveche las fórmulas avanzadas para ofrecer cálculos complejos y una puntuación automática que se mostrará en los informes.
Aprendizaje móvil
Sus empleados pueden completar la formación sobre la marcha y ajustar sus horarios de aprendizaje mientras usted realiza un seguimiento de sus progresos.
Matriz de competencias
Realice un seguimiento del rendimiento y obtenga una visión general de las habilidades y competencias de sus alumnos.
Informe de formación
Los supervisores pueden ver el progreso y la finalización de cada alumno. Obtenga una visión general de los datos que necesita a través de informes exhaustivos.
Experiencia de seguimiento con nuestra matriz de competencia
Proporcione a su empresa de fabricación la capacidad de crear una matriz de competencias. Esto le dará una visión completa de su conjunto de habilidades de fabricación basado en los empleados actuales y donde se pueden hacer mejoras. A continuación, podrá capacitar a esos empleados con formación en el puesto de trabajo para mejorar las tasas de retención y la satisfacción de los empleados. Todo ello mientras actualiza la matriz de competencias hasta que sea completa y sólida.
Seguridad e integridad de los datos en Azumuta
Tener la capacidad de pasar todas y cada una de las auditorías con un registro histórico completo, así como cada actualización y firma electrónica fácilmente verificable, rastreable y trazable. Cuando trabaje con nuestra plataforma, verá lo rápido que puede cumplir con el 21 CFR parte 11, seguir los principios ALCOA+ y operar bajo las normas y regulaciones cGMP.
Registros de auditoría
Los mecanismos de integridad de los datos garantizan que la exactitud, integridad, contenido y significado de los datos se mantengan a lo largo de todo su ciclo de vida.
Cumple Soc 2
Nuestro certificado SOC 2 es una prueba de confianza y garantía para sus datos de producción al haber implantado medidas adecuadas de seguridad, confidencialidad, privacidad, disponibilidad e integridad de los datos de los clientes.
Seguridad de los datos
Hemos creado un exhaustivo conjunto de salvaguardas organizativas y técnicas que protegen la seguridad de sus datos. Contamos con un reglamento interno claro, un procedimiento detallado de incorporación del personal e impartimos formación periódica sobre seguridad.
